Rica-rica Ayam

Bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
75 ml minyak sayur
100 ml air

Bumbu, haluskan:
150 g cabai merah
10 buah cabai rawit merah kecil
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
200 g tomat merah
½ sdt terasi goreng
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
3. Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga kaku.
4. Tuangi air, masak hingga ayam empuk dan kuah habis. Angkat.
5. Bakar di atas bara api sambil balik-balik hingga kering.
6. Angkat. Sajikan dengan sisa bumbu.

Untuk 6 orang

Read More

Bandeng Kuah Segar

Bahan
- 1 ekor ikan bandeng ukuran besar (500 g), bersihkan dan dipotong - potong
- 4 sdm air
- minyak untuk menumis
Bumbu
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah cabe merah besar, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt air jeruk nipis
- 3 sdm saus teriyaki
- garam dan merica secukupnya
Cara Membuat
Tumis bawang putih , cabe merah, dan daun bawang hingga agak layu
Masukkan ikan, garam, merica, air, saus teriyaki dan air jeruk nipis
Tutup rapat dan masak hingga matang, angkat dan sajikan

Read More

Cumi Panggang

BAHAN
7 btr telur ayam
300 gr cumi basah ukuran sedang
2 gelas santan kental dari 1 btr kelapa
3-4 sdm susu bubuk
2 sdm tepung maizena dicairkan dengan 3 sdm air
1 bawang bombay diiris kecil-kecil
1 dos keju untuk isi cumi
1/2 sdm merica
1/4 sdt garam
1 sdm mentega
CARA MEMBUAT:
1. Cumi dicuci hingga bersih, buang kepala dan isi perutnya,lalu tiriskan.
2. Santan dan susu dimasak sampai mendidih, sambil diaduk agar tidak pecah.
3. panaskan mentega, tumis bawang sampai layu, masukkan maizena, aduk-aduk sampai mengental lalu masukkan santan, garam dan merica.
4. Bila sudah mendidih angkat dari api dan dinginkan
5. Telur kocok sebentar memakai garpu lalu campurkan adonan santan
6. Keju dipotong-potong besar 1x1x6 cm, masukkan ke dalam cumi
7. Atur cumi di dalam pinggan tahan panas yg sudah diolesi mentega, tuang adonan telur dan santan tadi.
8. bisa ditambahkan keju yg sudah diparut kasar.
9. bakar dalam oven sampai berwarna kuning kecokelatan.
10. Hidangkan panas-panas.
Pinggan/Pertiwi/ 25/1987

Read More

Ayam Bakar Aroma Terasi

Bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
75 ml minyak sayur
100 ml air

Bumbu, haluskan:
150 g cabai merah
10 buah cabai rawit merah kecil
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
200 g tomat merah
½ sdt terasi goreng
1 sdt garam
Cara membuat:
1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
3. Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga kaku.
4. Tuangi air, masak hingga ayam empuk dan kuah habis. Angkat.
5. Bakar di atas bara api sambil balik-balik hingga kering.
6. Angkat. Sajikan dengan sisa bumbu.

Read More

BAKWAN JAMUR TIRAM PEDAS

Bakwan Jamur Ala Titi Theodore

BAKWAN JAMUR TIRAM PEDAS

Bahan :
100 grm jamur tiram, iris tipis
100 grm tepung terigu
2 btg daun bawang iris tipis
1 bh wortel, iris tipis
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :
2 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
3 bh cabe merah dan rawit
1 sdt garam
Gula secukupnya jika suka

Cara membuat :
Campurkan semua bahan kecuali minyak goreng dalam sebuah baskom
Aduk rata dan panaskan minyak goreng
Ambil 2 sdm adonan lalu goreng dalam minyak sampai kuning keemasan dan matang
Sajikan hangat.

Read More

Cara merawat rambut

Cara menyuburkan rambut dengan cepat. Sebagai berikut:

Perlancar aliran darah di kepala.
1. Untuk merangsang pertumbuhan rambut cobalah Anda perlancar aliran darah di kepala sehingga asupan nutrisi menjadi lebih banyak ke daerah rambut.
2. Cobalah Anda pijat daerah kuliit kepala Anda dengan ujung-ujung jari Anda setiap hari. Lakukan hal ini saat rambut Anda masih basah ataupun dalam keadaan kering.
3. Sebaiknya sebelum Anda tidur, tundukkan kepala dan sikat rambut Anda dengan lembut mulai dari akar hingga ujung rambut. Hal yang lainnya adalah melakukan senam untuk memompa darah lebih cepat ke seluruh tubuh Anda sehingga nutrisi yang sampai ke daerah akar rambut menjadi cepat.

Hilangkan ujung rambut yang rusak.
1. Ujung-ujung rambut yang rusak (kering maupun pecah-pecah) akan merambat ke batang rambut dan menyebabkan batang rambut ikut rusak jika tidak dirawat. Akibatnya secara keseluruhan rambut dapat menjadi lebih cepat rusak termasuk rambut baru yang tumbuh. Anda bisa mencoba men-trim ujung-ujung rambut Anda setiap 8-10 minggu sekali di salon.
2. Katakan kepada penata rambut Anda bahwa Anda ingin memanjangkan rambut sehingga dia hanya memotong ujung-ujung rambut yang pecah-pecah saja. Biasanya penata rambut tersebut akan memotong dalam keadaan kering karena sangat sulit mendeteksi ujung rambut yang pecan dalam keadaan basah.

Biarkan kulit kepala bernapas.
1. Rambut yang tertutup terus menerus akan membuat minyak dan kotoran menumpuk pada akar rambut sehingga kulit tidak bisa bernapas. Hal ini akan membuat pertumbuhan rambut menjadi terganggu. Agar pertumbuhan rambut berjalan balk maka jaga agar Wit kepala senantiasa bersih.
2. Jika Anda sering berkeringat atau rambut Anda berminyak maka tidak ada salahnya untuk melakukan keramas tiap hari dengan menggunakan sampo yang sangat lembut. Jangan lupakan pula akan kebersihan sisir. Karena sisir dan sikat rambut yang kotor membuat kotoran menumpuk kembali menempel di rambut dan kulit kepala tiap kali Anda menyisir.

Manjakan rambut Anda.
1. Rambut panjang adalah rambut yang tua dan cenderung rapuh, jadi Anda harus perlakukan dengan sangat hati-hati. Pilihlah shampi yang lembut dengan kandungan pelembab. Jika Anda menggunakan hairdryer, catok dan sebagainya sebaginya Anda gunakan kondisoner dan serum setelah keramas tanpa dibilas.
2. Hal ini berguna untuk melindungi rambut dari suhu tinggi. Seminggu sekali gunakan masker khusus rambut. Selain itu, cermati cara Anda menata rambut. Jangan terlalu sering mengikat rambut ke belakang dengan kencan. Karena akan membuat rambut Anda akan lebih mudah patah.

Read More

Masker dari Bahan Alami

Pisang

Di beberapa negara bahkan pisang telah digunakan sebagai campuran kosmetik untuk mengatasi kulit wajah yang kering sekaligus menghilangkan noda. Caranya campur 50cc yoghurt putih, 2 sendok makan madu dan satu buah pisang yang dihancurkan hingga rata. Gunakan campuran ini sebagai masker wajah dan leher dan diamkan selama kurang lebih 10 menit. Lalu bilas dengan air dingin seperti biasa. Lakukan masker ini seminggu sekali buat menghilangkan noda di wajah.

Jambu

Salah satu buah yang memiliki manfaat untuk kesehatan kulit adalah jambu biji. Menurut penelitian, mengonsumsi jambu biji secara teratur akan membantu menghaluskan kulit dan menjadikannya awet muda. Hal ini disebabkan jambu biji memiliki kandungan vitamin C yang sangat tinggi. Jumlahnya empat kali lebih banyak daripada satu buah jeruk, dan 10 kali lebih banyak mengandung vitamin A daripada satu buah lemon.

Seperti diketahui, vitamin C membantu proses peremajaan kulit, sehingga kulit menjadi lebih halus dan cerah. Hal ini disebabkan vitamin C meningkatkan produksi kolagen di lapisan kulit, sehingga membuat kulit menjadi lebih kenyal. Vitamin C juga membantu memperbaiki tekstur dan struktur kulit yang rusak, sehingga kulit bisa teregenerasi dengan baik.

Sementara itu, kandungan vitamin E yang bersifat antioksidan dalam jambu biji ini akan bekerja sama dengan vitamin C untuk menjaga kesehatan kulit. "Kandungan antioksidan di dalam buahnya bisa membantu mempertahankan struktur kulit agar tak termutasi akibat paparan sinar UV, dan menghindarkan kulit dari radikal bebas yang dialami setiap hari," tukas Emilia.

Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari jambu biji, sebaiknya konsumsi jambu biji ini minimal dua buah per harinya, baik dalam bentuk buah potong ataupun dijus. Ketika memilih untuk dijus, blender buah jambu berikut biji dan kulitnya, baru kemudian disaring.

Read More

Ayam Goreng Golden Crispy

Ayam Crispy ala Titi Theodore

Porsi 5 orang
BAHAN
- 1/2 ekor ayam (+/- 500 g), potong 5 bagian
- 1 bks Sajiku Tepung Bumbu Golden Crispy
- 100 ml air
- 1 ltr minyak goreng

Pelengkap :
-Saus sambal
CARA MASAK
1. Panaskan minyak. Siapkan adonan basah dengan melarutkan 5 sdm Sajiku Golden Crispy dengan 100 ml air. Sisanya digunakan sebagai adonan kering.
2. Balur ayam tipis rata ke adonan kering.
3. Celup ayam ke dalam adonan basah hingga rata, tiriskan.
4. Gulingkan kembali ke adonan kering sambil diremas-remas hingga keriting, ketruk.
5. Langsung goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan sajikan.

Read More

Kepiting Asam Pedas

Kepiting Asam Pedas

Bahan-Bahan :
* 3 ekor kepiting yang besar-besar
* 4 cm lengkoas, memarkan
* 4 batang daun bawang, dirajang
* 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
* 1 batang sereh
* 2 lembar daun jeruk
* 500 ml air
* 1 sendok makan kecap ikan
* 1 sendok teh garam
* 50 ml minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan :
* 12 buah cabe merah
* 5 buah bawang merah
* 50 gram kenari putih
Cara Mengolah :
1. Rebus kepiting.
2. Buka tempurungnya bersihkan insang dan potong menjadi 4 bagian.
3. Rebus air, masukkan bumbu yang dihaluskan, kepiting dan garam.
4. Tumis lengkoas, sereh dan daun jeruk dengan minyak goreng hingga harum.
5. Masukkan kecap ikan dan daun bawang, tumis sebentar, angkat.
6. Masukkan tumisan dalam rebusan kepiting.
7. Kecilkan api hingga bumbu menyerap.
8. Sebelum diangkat masukkan air jeruk.
9. Sajikan hangat.

Read More

Kakap Asam Pedas

Kakap Asam Pedas

Bahan:

    1 ekor ikan kakap, potong 4 bagian
    50 cc minyak goreng
    3 cm lengkuas, memarkan
    2 batang serai, memarkan
    5 lembar daun jeruk
    200 cc air
    5 buah cabai merah, belah, buang bijinya
    600 cc santan kental
    1 sdt garam
    2 buah nanas, kupas, potong dadu

Bumbu yang dihaluskan:

    5  siung bawang merah
    3 siung bawang putih
    4 cm kunyit
    3 cm jahe
    4 butir kemiri
    2 sdt ketumbar
    2 sdt terasi
Cara Membuat:

    Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan dengan lengkuas, serai, dan daun jeruk purut hingga harum
    Masukkan ikan, tambahkan air dan cabai. Aduk rata
    Sementara itu didihkan santan dengan garam dengan api kecil hingga mendidih. Siramkan kesisi-sisi ikan hingga ikan tidak terkena. Masak hingga ikan matang. Tambahkan nanas, aduk sebentar. Angkat. Hidangkan

Untuk ± 6 porsi.

Read More

Cumi Asam Manis

Cumi Asam Manis Ala Titi Theodore

Resep Cumi Asam Manis Bumbu dengan rasa asam, manis, dan sedikit pedas, membuat selera makan kita bertambah.
Bahan Resep Cumi Asam Manis:
•    750 gr cumi–cumi ukuran sedang
•    8 lbr daun jeruk, iris tipis
•    2 btg serai, memarkan
•    2 cm lengkuas, memarkan
•    2 sdm kecap manis
•    1 sdm air jeruk nipis
•    1 sdt garam
•    1 sdt gula merah
•    10 bh cabai rawit merah
•    2 sdm minyak untuk menumis
Haluskan:
•    5 bh bawang merah
•    2 siung bawang putih
•    5 bh cabai merah
Cara membuat Cumi Asam Manis :
•    Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun jeruk, dan lengkuas, aduk rata.
•    Masukkan cumi, masak sampai cumi berubah warna.
•    Tambahkan kecap manis, gula, garam, dan air jeruk, aduk rata.

Read More